今天给各位分享蛋糕的装饰品怎么做的知识，其中也会对蛋糕装饰小技巧进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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奶油蛋糕上的透明装饰是什么东西,怎么做?
1、需要：探针温度计、耐高温硅胶垫、色素（想调颜色的话就准备） 艾素糖加水放奶锅里小火加热。小火加热。糖达到175度。艾素糖全部融化后加入色素，用竹签搅拌均匀，到175度关火就行了。耐高温不粘垫。刚煮好时会有很多气泡，稍微等一下就没了。
2、是光亮膏，这个东西一般不用自己 *** ，国内很多烘焙原料商会生产光亮膏，购买很方便的。简单的 *** 过程如下：500 克白砂糖加水 150～200 毫升，加热到 110°时（用手拔丝，丝可拉长到 4 厘米左右即可），加入葡萄糠浆（可用饴糖代替）150 毫升左右，再加热到 110°即可。
3、 *** 一：配料：果冻30克，凉开水30克 做法：果冻倒入小碗里，再倒入凉开水。将碗放入微波炉加热十几秒，然后取出搅拌至果冻完全溶化即可。趁凝固前刷在蛋糕表面上。 *** 二：配料：果酱30克，凉开水30克 做法：与 *** 一相同。果酱、凉开水倒入小碗，放入微波炉加热十几秒，然后取出搅拌至混合均匀。
蛋糕常见的装饰技巧
1、水果装饰。主要在于颜色、口味、形状和创意的搭配，水果的多种色*和味道本身就与甜品的口味相匹配，再融入甜品师的创意。*糖装饰。
2、糖粉撒饰：在蛋糕表面轻轻撒上一层糖粉，可以营造出朦胧美和甜蜜感觉。也可以使用可可粉或抹茶粉来创造不同的视觉效果。镜面果冻：在蛋糕表面涂上一层透明的果冻，可以形成光滑闪亮的镜面效果。可以在果冻中加入食用色素或果汁来调整颜色。糖雕装饰：如果你有足够的技巧，可以尝试 *** 糖雕来装饰蛋糕。
3、用*色谷物食品来设计 超市里有卖一些色*漂亮的谷物制品，比如水果味的麦片什么的，就是很好的蛋糕装饰材料，你只要按照一定的图案或者线条来摆放即可。这种 *** 特别适合那些“使用糖霜覆盖蛋糕表面还不是十分熟手”的同学，将这些缤纷的谷物覆盖在糖霜上之后，一款漂亮的蛋糕就形成了。
4、水果是蛋糕的好搭档。只要在蛋糕上面堆上喜欢的水果，再浇淋少许果酱。味觉跟视觉同时拥有，使蛋糕变得不同凡响。擅于利用鲜花装饰。鲜花是一种非常棒的装饰道具，正确利用鲜花进行装饰可以起到画龙点睛的作用，将一款非常普通的蛋糕变得华丽。
蛋糕上的巧克力装饰怎么自制?
1、将溶化好的黑巧克力挤在桌面上，用抹刀抹平，待巧克力快干时，用铲刀铲起，巧克力自然卷曲，成形。
2、巧克力装饰片 烘培用黑巧克力放小碗里，隔热水融化，热水温度不要太高，用手摸下，感觉稍稍有点烫就可以了，温度太高会影响巧克力的品质。在桌上铺一张油纸，把融化好的巧克力倒点在油纸上，趁热用抹刀或者橡皮刮刀抹平成薄片状，动作要快，否则巧克力凝固了，就会抹的坑坑洼洼的。
3、淡奶油加入少许可可粉打发，晾凉的蛋糕切成3片，分别抹上可可奶油，叠起。蛋糕外层也抹上奶油后筛上一层可可粉。巧克力切碎，隔水加热至融化。
4、巧克力调温的细腻艺术必备工具：巧克力铲子、抹刀、热风枪和温度计 要成为巧克力装饰的高手，首先要掌握巧克力调温的精髓。黑巧克力的* 温度为30-31℃，牛巧25℃，白巧28-29℃。步骤如下： 融化黑巧克力至40℃以上，均匀倒在大理石台面上。
5、根据手工巧克力花的 *** *** *** 卷边玫瑰（点击这里进入）。 *** 的时候，颜色较深的花瓣在里，越往越花瓣的颜色越浅；再用绿色食用色素调制一小份巧克力 *** 叶子。将巧克力擀薄，用剪刀剪出叶子形状，并用牙签或其他工具画出叶脉的纹路（或用叶子模具压出纹路）。
蛋糕的装饰品怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蛋糕装饰小技巧、蛋糕的装饰品怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。
